怎么做美味的糯米圆子

2025-03-13 09:41:08

1、准备部分辅材,将葱姜蒜剥好清洗干净,猪肉从菜市场就直接搅成肉沫。

怎么做美味的糯米圆子

2、将糯米淘好,放入漫过手背2/3处的清水和正常煮饭一样煮熟。

怎么做美味的糯米圆子

3、在糯米饭没熟的期间将葱姜蒜剁碎,待米饭好了之后将其盛出放在大盆子里,将辅材和猪肉以及豆豉(牛肉)酱放入。

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4、再放入一勺食盐,半勺蚝油和酱油,用手将整个馅料搅拌均匀,成品色泽温润,香味扑鼻。

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5、馅料彻底调匀之后,用手拾取适量并微微用力搓揉成圆形(约2/3个鸡蛋大小为宜),放置在擦洗干净的桌面上。

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6、将锅内倒入菜籽油烧沸,油沸之后拿起圆子放入。注意,溜边轻放以防溅油烫伤;另外做好的圆子放时间长了有些塌陷变形,油炸之前重新搓揉一下。

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