油炸平菇外脆里嫩的做法

1、平菇洗净撕成小朵

2、加盐腌制半小时拧干水分

3、拧干水分后加入花椒粉

4、再加椒盐粉

5、加蒜粉

6、加姜黄粉

7、加干花椒十粒左右

8、加辣椒粉

9、加葱花一起搅拌均匀 我这个葱花是切好冷冻起来的 用的时候直接撒进去特别方便

10、最后加入适量普通面粉均匀裹在平菇上面

11、搅拌均匀后是这样的状态 以前也试过调面糊直接倒进去搅拌的 那样炸出来不脆而且容易黏成一坨

12、全程大火 油冒烟了就可以直接放入油锅炸了

13、炸成这样的状态就可以捞出来 刚捞出来还很烫的时候不是特别脆 放几分钟就很脆了

14、步骤图都是原相机拍的 主图调了一下颜色 吃起来很好吃就对了 香脆的外衣偶尔咬到一粒花椒真的很香哦