厦门名小吃－蚝干香芋粥

1、准备材料以后：1.将花蛤干用开水泡，让里面的泥土跑出来；2.芋头洗干净切丁3.洋葱和葱白切丁4.香菇泡水后切丁

2、葱白和洋葱放入平底锅（我用电饼铛）里，加入少许油爆香，大约爆一分钟即可。

3、爆香后加入芋头和香菇，再次爆香一分钟。

4、爆香后如图所示。

5、最后将蚝干洗干净后，加入盐，放入锅里爆炒一下即可，一分钟后关火。

6、煮粥的米（貌似叫珍珠米）洗干净放入电饭煲里。

7、将爆炒后的食材放入电饭煲里。

8、加入烧好的开水，按照你们自己电饭煲的吸水来放，我的是迷你电饭煲，放耖邸苍焚半锅水。盖上电饭煲，按好煮粥键，大约50分钟即可。

9、出锅后可以将葱花撒在上面即可。