好吃美味的料酒卤虾
1、买来半斤-1斤的活蹦乱跳的虾,要吃多少根据自己定,去头去须,清洗干净;
2、蒜苗清洗干净,切成3-5cm的段状,也可根据自己的喜好切,蒜苗起调味和装饰作用;
3、姜片可以多加点,能够去除腥味;家里刚好只剩这么多了,不然可以多加点;
4、根据自己买的虾的量来下油,开大火,使油温升高,下姜片炒香;
5、下处理好的虾,翻炒至颜色变为红色,这个过程通常只需要10s左右;
6、再下一碗料酒煮3-5分钟,煮开后进行适当的调味,加蒜苗,就完成了。
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