如何制作焦糖布丁

1、将砂糖和水放入厚底平底锅内高温加热使砂糖融化，保持搅拌防止糊底。

2、煮成焦糖色后离火，趁热倒入布丁杯底部待用。

3、将细砂糖、枫糖浆、全蛋与蛋黄用搅拌器/蛋抽搅拌均匀成蛋糊。将牛奶和稀奶油混合加邪昶略卦热煮沸后冷却，再将蛋糊倒入牛奶混合液中搅拌均匀至顺滑，消除气泡和结块。

4、将布丁液倒入装有“焦糖”的布丁杯中。

5、将布丁杯放在烤盘上，杯子表面覆盖一张锡纸或者烘焙纸。烤盘内倒入热水至烤盘的1/2高度，然后放入提前预热至150℃的烤箱内烘烤35-40分钟。