妙妙怎么做潮汕人喜欢吃的芹菜炒猪肝
1、猪肝反复用清水冲洗干净后切成薄片后再把血水清洗掉,生姜切丝放在一起;
2、用生姜,生粉,酱油,蚝油,盐搅拌均匀腌制半小时;
3、把芹菜一起放进去腌制;
4、锅内倒入适量花生油中火烧热;
5、放入腌制好的芹菜猪肝一起快速翻炒均匀;
6、翻炒至猪肝变色时可以少量加点蚝油进去翻炒均匀;
7、猪肝一旦炒熟了即可关火装盘;
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