家庭版刀切馒头的做法

1、面粉中加入泡打粉拌匀

2、温水中加入酵母、盐、糖、猪油，拌匀化开，倒入面粉中

3、先拌成面絮，盆里没有多余的水或粉

4、揉到面团光滑，三光（盆光、手光、面光）

5、搓成粗细均匀的长条

6、切成大小一致的剂子

7、整理好形状上锅醒发15-20分钟，锅中水温大约40℃左右，观察馒头形状变湿变胖，开火

8、大火烧开上汽后计时，12分钟关火焖3分钟，掀锅盖时不能直接掀开，先掀一条缝放气

9、家庭版馒头不要涂尉郑堑太大，200克面粉做8个，当主食女生1个也够了，可以按照自己需求调整量，吃不完的放冰箱保存，一般冷藏2天，冷冻1个月