枣糕的做法

1、90克红枣去核，想用吸管啊笼屉啊都行，我是直接拿剪刀剪的，简单粗暴

2、去核后的红枣加上70克清水、40克玉米油、3个鸡蛋的蛋黄直接放在料理机里打成枣泥糊糊

3、30克核桃仁放在袋子里用擀面杖碾碎（不要碾太碎保留点颗粒感）

4、碾碎的核桃仁加进刚刚打碎的枣泥糊糊里（虽然它现在长的有些不可描述🤣）

5、20克埂筝田奔红糖和20克白糖混～合～在～一～起～（加白糖是不想最后枣糕的颜色太深，如果不介意的话，可以全都放红糖）

6、3个蛋清分两次加入糖打发至硬性发泡

7、把枣泥糊糊和粉类材料（90克低筋面粉+1克泡打粉）用翻拌的手法与打发好的混～合～在～一～起～

8、模具底部垫油纸

9、把蛋糕糊从高一点的地方倒入模具里，表面撒上芝麻

10、烤箱中下层160度烤1个小时（每个烤箱有它自己的脾气，烤制时间不是固定的哈），这期间可以盖个锡纸防止它开裂

11、瞧，这就是开裂的反面教材🤣