猪肉怎么炒好吃

猪肉是餐桌上不可缺少的肉类食物，据统计每年猪肉总消耗量最多的是中国，所以中国人民对猪肉的烹调方法可谓是八神过河。

食材

猪肉 适量

料酒 适量

盐 适量

酱油 适量

姜 适量

荷兰豆炒猪肉

1、食材：猪肉、荷兰豆、青椒、红椒、姜、花生油、盐。

2、荷兰豆浸泡半小时后去掉两头的缇，再清洗一遍，备用

3、猪肉洗净，切片；青椒、红椒清洗干净，切丝，备用

4、热锅下油，油热后依次下姜片和猪肉，翻炒几下。

5、放入青红椒，翻炒几下后放入荷兰豆，翻炒几下，荷兰豆变绿色即可，最后加盐调味，出锅。

香菇炒猪肉

1、食材：香菇、猪肉、葱花、料酒、酱油、菜仔油、盐

2、香菇浸泡两小时后，洗净，切片，备用猪肉切片

3、热锅下油，油热下葱花至香味飘出

4、放肉翻炒几下，放适量酱油，翻炒上色后放入香菇，爆炒三分钟即可出锅。

木耳炒猪肉

1、食材：木耳、猪肉、胡萝卜、料酒、花生油、白糖、姜片、葱段、酱油、盐

2、干木耳需提前一小时浸泡，择洗干净后备用

3、猪肉洗净，切片，放入酱油，料酒，盐腌制十五分钟，备用

4、胡萝卜洗净，切片，备用

5、热锅下油，放姜片，葱段，翻炒出香味

6、放入腌制好的猪肉，翻炒几下，放入木耳，胡萝卜，翻炒几下，加糖，酱油，翻炒到熟即可出锅

四季豆炒猪肉

1、食材：四季豆、猪肉、红椒、盐，花生油、酱油、料酒

2、把猪肉洗净切片后放入盐、酱油、料酒腌制十五分钟，备用

3、将四季豆浸泡五分钟，洗净，切好，锅里放三碗水，烧开，放入切好的四季豆，至四季豆变绿色，即可捞出，备用

4、热锅下油，放入姜片，下猪肉片，翻炒几下，猪肉变白即可盛出备用

5、热锅下油，放入蒜，翻炒至出香味后，放入四季豆翻炒几下，放入肉片，红椒，盐，翻炒均匀，入味后即可出锅。

秋葵炒猪肉

1、食材：秋葵、猪肉、红椒、料酒、蒜、酱油、盐、淀粉、油

2、秋葵洗净，放入开水中焯2分钟，捞出，切段，备用红椒洗净，切段，备用

3、猪肉洗净，切片，放入酱油，盐，油，淀粉、料酒腌制十五分钟

4、热锅下油，放入蒜炒香，放入腌制好的猪肉，翻炒至白，放入红椒，秋葵，大火翻炒，放入盐，酱油炒匀即可出锅。