怎么制作椰子饼

1、准备好食材

2、饼皮：黄油隔水加热融化，加入砂糖搅拌至糖溶解。关火待黄油稍微凉后，加入蛋液40K，快速搅拌至两者完全融合。加入低粉和泡打粉揉成面团备用。

3、馅料：黄油隔水加热，加入白糖和余下蛋液搅拌均匀。筛入低粉，加入椰蓉和椰丝、椰榇究诂高浆搅拌均匀，这样椰蓉馅料就做好了！

4、饼皮原料揉成圆柱，分出十等分

5、把饼皮按压至模具中，注意饼皮越薄烤出来就越酥脆!

6、将馅料填入饼皮中，如想馅料有蓬松的感觉，可以将馅料填的满一些！

7、烤箱预热190度，上下火中下层，烤制25分钟即可！如想颜色金黄些可以在还剩下十分钟时刷一层蛋液在表面，那样烤出来的馅饼就很金黄了

8、出炉！