牛杂汤怎么做
1、把主要的原料和萝卜洗净。
2、把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水。
3、再加入干净的清水，加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料。
4、用旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时。
5、煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。
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1、把主要的原料和萝卜洗净。
2、把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水。
3、再加入干净的清水，加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料。
4、用旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时。
5、煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。