毛血旺怎么做

1、毛肚250g，切段。

2、鸭血600g，切厚片。

3、鸭血浸水。

4、水烧开。

5、加入料酒10g。

6、倒入毛肚250g。

7、焯水捞出。

8、加入料酒5g。

9、加入鸭血600g。

10、焯水捞出。

11、加入植物油10g。

12、加入葱段3g、黄豆芽500g。炒熟装盘。

13、加入植物油10g、花椒10g，葱段5g。

14、加入姜片10g、蒜片5g、火锅底料150g。

15、加入纯净水500ml。

16、大火煮沸，倒入宽粉100g。

17、倒入鸭血、肥肠、毛肚。

18、大火煮沸，出锅装盘。

19、撒蒜末。

20、浇热油。

21、毛血旺制作完成。