妈妈教你做红米黑米蒸糕

1、把蛋黄和蛋清分开，放到一个没有水和油的碗里

2、把油和牛奶倒进蛋黄里搅拌均匀

3、将液体搅拌均匀至无干粉状态

4、打发蛋白至硬性

5、将液体倒入六寸蛋糕模具，轻轻震一下消泡。如果蒸锅的锅盖会滴水。就要给蛋糕模具盖一个盖子。水烧开了就可以上锅蒸。（我的是活底模具，当时倒进去以后忘记拍照了，上锅蒸了几分钟才想起来…这张是后面掀开盖子补拍的）

6、用电磁炉中火蒸三十分钟左右，关火焖三四分钟。打开盖子，轻轻震一下模具，然后把蛋糕倒镜后儋剀扣在晾架上。过几分钟就可以把蛋糕取出来。

7、用水果刀沿边轻轻划一圈，一手拖住底部，把蛋糕从模具中顶出来。（我的是底部活动模具，很方便）不粘模具。

8、香喷喷的红米蒸糕出炉，完美！