自制奶油奶酪

1、（忘记拍煮牛奶的步铿溘老呻骤了，这是我已经把煮好的倒在纱布上沥干水后剩在锅内的乳清。）第一步：我用的是德运全脂奶粉，1000ml水冲了宝宝用的奶粉勺（一勺50克奶粉），共20勺兑的水，接着中火煮快开了，转小火煮到冒泡。

2、接着：把50g新鲜柠檬汁，分8次加入已开的牛姑逐拢愠奶里,用大勺搅拌匀，慢慢牛奶会和柠檬发生化学反应，分离出乳清

3、倒在干净的过滤布上，滤出乳清，不需要压挤，放置20分钟就好！

4、把过滤好的奶油奶酪倒在用搅拌器里，加少许盐一起搅打至顺滑看不到颗粒哦。

5、这是搅打好的，很顺滑，还有淡淡的柠檬味

6、成品！