青菜形水饺的做法
1、菠菜用清水洗干净,然后切碎装盘备用,菠菜建议切的碎一点这样比较容易包。
2、绿色的是用菠菜汁和面,和好面盖上盖子,醒15分钟左右就可以了。
3、用花椒大料水搅拌猪肉馅,放入盐,十三香,花椒面,鸡精等调味料,充分搅拌均匀。
4、放入葱末、姜末后,倒上加热的花生油,再放点芝麻油,搅拌均匀。再把肉馅和菜混合到一起,充分搅拌。
5、醒好的面 ,两个颜色取相同分量,绿色部分如图赶成长方形,白色的做成条状。把它们包裹起来再用刀切,把切面朝上摁压,青菜外形的饺子就可以了。
6、最后把肉馅包进去就可以啦,可以水煮也可以蒸,很受小孩子的欢迎,大家可以试试哦。
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