土豆焖排骨的做法

1、排骨切块洗净，控干水分，放在一旁备用

2、坐锅烧热直接放排骨下雨小火煸干水份，跟着慢慢会出很多油的。所以不用放油。

3、土豆切块。大蒜切沫。姜切片。红椒切条备好。

4、小火煸炒20分钟，表面呈现金黄色即可。加入料酒。姜蒜炒香。

5、接着放入土豆块。这时出了很多油了。中小火翻炒均匀。

6、加入豆瓣酱，生抽。耗油。白糖。翻炒均匀。

7、放红椒一起翻炒均匀后，加一碗水，锅盖盖上大火烧开至小火焖15分钟。

8、起锅前加入少量盐即可，喜欢软烂一点的可以多炖一会

9、成品，每次做这道菜我都可以吃满满一大碗饭~