肉末茄子的家常做法
1、准备食材葱切段，蒜切片。
2、茄子洗净，切长方条。
3、准备好肉末。
4、锅里放油，加热放入茄子中火翻炒，茄子变软盛出备用。
5、锅里放油，放入肉末，炒到肉末变色。
6、放入茄子。
7、加入适量盐、豆瓣酱、老抽进行翻炒，加入适量水，煮2分钟。
8、加入准备好的葱段和蒜片。就可以出锅了。
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1、准备食材葱切段，蒜切片。
2、茄子洗净，切长方条。
3、准备好肉末。
4、锅里放油，加热放入茄子中火翻炒，茄子变软盛出备用。
5、锅里放油，放入肉末，炒到肉末变色。
6、放入茄子。
7、加入适量盐、豆瓣酱、老抽进行翻炒，加入适量水，煮2分钟。
8、加入准备好的葱段和蒜片。就可以出锅了。