1、新鲜藕苗掐头去尾,冲洗干净,切成小段,撒盐腌制十分钟后,焯水2分钟,捞出备用
2、加点糖,不喜欢也可以不加
3、加点辣椒酱和爆香过的蒜蓉
4、浇一点花椒油和醋
5、这样,酸、麻、辣的凉拌藕苗就做好了