萝卜粑豌豆的做法
1、把干豌豆用石磨磨成两半,用簸箕簸去外皮后放水里泡发2小时以上。(可以买市售的去皮豌豆)
2、把泡好的豌豆放入煮锅里加入4倍的水煮沸
3、水煮沸后撇去浮沫改中小火煮粑豌豆
4、同时准备一些腌制的萝卜干
5、不喜欢吃辣的人可以把萝卜干里的辣椒洗去
6、把洗好的萝卜干切成小粒
7、豌豆煮粑后放入萝卜干继续煮5分钟
8、尝尝味,放入适量的盐调味即可。豌豆有类似于味精的鲜味,此菜中如果放味精就等于画蛇添足
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