风干牛肉干的做法
1、将买来的牛肉剔去筋膜,洗净后切成手指粗细的肉条。
2、将牛肉条放入盆中,加入适量酱油,蚝油,烧烤料以及一勺糖和醋,腌制一天。
3、腌制完成后将牛肉条取出,放入干净的案板上,置于通风处风干,等到牛肉条出现崩皮的情况即可。
4、将风干好的牛肉条放入锅中蒸,蒸熟后再闷半个小时。
5、出锅后晾干,就可以食用了。
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