肉末三丁刀削面的做法

2025-04-07 08:29:21

1、面粉中加入一个鸡蛋,适量精盐和成面团,饧30分钟左右,期间没隔10分钟揉一次

肉末三丁刀削面的做法

2、准备好卤料

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3、切成差不多一样大小的丁

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4、榨菜最好用温水泡一会,去除多余盐份

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5、锅内放少许油,倒入肉末

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6、变色后放入葱花和蒜末

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7、倒入榨菜,土豆和胡萝卜煸炒

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8、放入精盐,海鲜酱油调口

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9、倒入清水稍微炖煮一会,放入味精,直至汤汁收干。

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10、锅内放入清水,烧开后对准锅削面

肉末三丁刀削面的做法

11、削一层后还可以继续再削

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12、待面条成熟后捞出,过凉

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13、放入碗中

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14、浇上卤料,可以选择放入香菜或辣椒油提味儿

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