凉拌皮蛋的做法
1、皮蛋放锅里冷水煮开一下。
2、煮好的皮蛋用刀切成四块，盘在盘里。
3、蒜头去皮切碎，小米椒洗干净切粒，香菜也洗干净切段。
4、先把香菜放在盘中间。
5、倒入一勺陈醋。
6、锅里加热放油，放入蒜末和小米椒爆香，倒下白芝麻。
7、关火倒下酱油，然后淋到皮蛋上，再倒点芝麻油在上面。
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1、皮蛋放锅里冷水煮开一下。
2、煮好的皮蛋用刀切成四块，盘在盘里。
3、蒜头去皮切碎，小米椒洗干净切粒，香菜也洗干净切段。
4、先把香菜放在盘中间。
5、倒入一勺陈醋。
6、锅里加热放油，放入蒜末和小米椒爆香，倒下白芝麻。
7、关火倒下酱油，然后淋到皮蛋上，再倒点芝麻油在上面。