麻辣香油辣椒制作过程
1、第一步,取100g干辣椒,根据个人吃辣的程度选择干辣椒种类,打粉后倒入大口径碗中,如图示;
2、第二,取黑芝麻25g、花椒15g(打粉),倒入第一步辣椒粉的碗中,如图示;
3、第三步,用勺子把辣椒粉、黑芝麻和花椒粉拌均匀,如图示;
4、第四步,取一小锅,冷锅倒入100ml菜籽油,如图示;
5、第五步,开火,把菜籽油加热烧至大量冒烟,如图示;
6、第六步,关火,停止加热,趁热把菜籽油倒入辣椒粉碗中,边倒边用勺搅拌使辣椒受热均匀,如图示;
7、第七步,冷却后,装入玻璃罐中备用,如图示。
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