香煎酱香卤肥肠的制作方法
1、第1步,把清洗干净的肥肠加葱,姜,料酒,焯水捞出,清洗干净,装到锅里,加入干辣椒,生抽提鲜,蚝油,一勺盐,冰糖,一勺黄豆酱。
2、第2步,加入老抽上色,半瓶啤酒,清水没过肥肠,加入卤料包,盖上盖子中火卤半个小时,放在锅里煎至两面金黄酥脆即可。
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1、第1步,把清洗干净的肥肠加葱,姜,料酒,焯水捞出,清洗干净,装到锅里,加入干辣椒,生抽提鲜,蚝油,一勺盐,冰糖,一勺黄豆酱。
2、第2步,加入老抽上色,半瓶啤酒,清水没过肥肠,加入卤料包,盖上盖子中火卤半个小时,放在锅里煎至两面金黄酥脆即可。