自制奶酪布丁

1、奶油奶酪切好。

2、隔温水软化

3、加入30克白沙糖，用电动打蛋器打到细滑

4、加入5克柠檬汁，搅拌均匀。

5、加入牛奶和淡奶油。

6、搅拌均匀。

7、鸡蛋打散。

8、加入搅拌好的混合液中

9、过2遍筛

10、装入容器里，我没有买布丁杯。用了酸奶杯，一杯130毫升，这个方子可以做4杯，如果布丁杯可以做6杯左右

11、150度预热烤箱，烤盘里注入温水，布丁杯烤40分钟就好了，我用的杯子比较大，烤了60分钟，烤到30器皆阄诟分钟的时候盖锡纸，烤好插一根牙签，牙签不倒就是烤熟了，不熟需要延长时间。（烤好不要马上拿出来，放在里面焖约一个小时，拿出放凉，放入冰箱冷藏几个小时，冷藏口感更佳）

12、用蒸的方法更快，用保鲜膜包好瓶口，牙签戳几个洞，水开后放进去，小火蒸10分钟，关火岽綮镎捱焖10分钟，冷却后放冰箱冷藏鄹绦谟嚣口感更佳。（蒸的时候要用小火，小火，小火，大火蒸出来不嫩，并且会出现洞洞，还有不能蒸时间长，也会老，口感不好）