低糖南瓜酸奶蛋糕

1、普通面粉1杯（250毫升） 南瓜泥1杯（250毫升） 鸡蛋2个 橄榄油1/3杯（80毫升） 酸奶1/3杯（80毫升） 白糖1/3杯（80毫升）泡打粉1小勺 小苏打1小勺 红枣碎1大勺 巧克力丁一大勺

2、把鸡蛋和白糖放在碗里，我用的是绵白糖，用1/3量杯装满是40克，把鸡蛋和白糖搅拌均匀打出粗泡。

3、加入酸奶拌匀，加入南瓜泥拌匀（这种红瓤南瓜很甜）。

4、加入橄榄油拌匀，油和水不融需要细心搅拌。

5、加入混合了苏打粉和泡打粉的面粉（我用普通面粉，如果用低筋面粉效果更好）充分拌匀。

6、加入去核红枣粒和巧克力丁，本来想加入核桃碎，可是核桃吃完了，就随手饨贫槽鹫拿了巧克力丁加进去，面糊搅拌完成，6寸中空模涂油。

7、把面糊倒入模具5分满。烤箱预热170度30分钟。

8、蛋糕膨胀的时候，表面裂开一塌糊涂，裂开没关系啊，这是蛋糕的底部。

9、脱模之后还是很漂亮的，口感口味都不错，虽然糖不多还是很甜，看来可以再减少用糖量。