懒人做菜,看看我们潮汕的粘米丸是怎么做成的

2025-04-06 07:08:22

1、潮州地处祖国南疆,素有“海滨邹烊距阍昼鲁”之称,故潮州也和中国其他各地一样,有着许许多多历史悠久、具有浓郁地方风味、饮誉海内外的地方小食。潮菜筵席,从古到今,都要上—二款潮蔡溻攮肢州小食作为配桌点心。这些小食,可以是甜点,也可以是咸点,诸如肖米、水晶包、鼠曲粿、菜头粿……这些潮州传统小食,经常是潮菜筵席上见到的美点。

懒人做菜,看看我们潮汕的粘米丸是怎么做成的

2、潮州小食不论在烹制技术,还是原亓歃肿肖料要求上,都远没有潮州菜那么复杂和严格,今天就一起来看看这个潮汕的粘米丸是怎么做成的。

3、主要分量还是看人数而定,上面所给出的分量并不是标准量。首先先做汤底,猪大骨先过水再放进滚水熬四小时后加冬菜、盐、糖、味精调味即成浓汤底。然后处理瘦猪肉,瘦猪肉两块醃五香粉、糖、盐、味精、酱油三小时后,再用小火煎至微焦,置冷后再切片便可。

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4、再将猪肉垛碎在浓汤底里烫熟,拿出再加些油与酱油拌匀制成猪肉碎备用,虾去壳剔肠烫熟,鱼饺,鱼饼切片。

5、最后放些韭菜与猪肉碎,再倒满浓汤到碗中,散上芫荽(冬菜)与葱花即可出菜。

懒人做菜,看看我们潮汕的粘米丸是怎么做成的

6、由于檠忄坎呆潮州小食制作技巧的日益精湛完善,使各类小食,不论在口味、地方特色上,都有了很大提高,现在很多口味都可以根据自己的喜好来定,如果你不喜欢这个做法,或者可以选择自己喜欢的做法去尝试,谢谢观赏。

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