清烧鱼块,容易味美

2025-04-09 14:22:29

1、买草鱼时,尽量买个头大的,请师傅帮你切块,尽量小薄块。

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2、拿回家,洗净,一次做一份,其余的放入冰箱。把这份入盘,撒上盐,拌些许生粉,对上老抽,搅拌均匀,腌制20分钟。

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3、准备辅料:葱切段,姜切片,蒜刀拍,青椒切块

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4、锅烧热,放稍多一点清油,油热后,把腌制好的鱼块倒入锅,稍煎炸会儿,并翻面再炸会,倒入葱、姜、蒜、花椒,青椒,翻炒出香。

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5、再加点开水,稍微煮一会,期间加点盐,倒点醋,撒些胡椒粉,很快就可以起锅,一盘色香味俱佳的清烧鱼块就展现在你眼前,很勾食欲哟。

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