家庭自制手撕包菜

1、我们将洗干净的猪肉切成薄片，放在碗内，加入1勺淀粉和适量的黑胡椒，翻拌混合均匀后，腌制10分钟

2、接着把包菜用手撕成小碎块后，再清洗干净待用

3、锅内倒入适量的油，油温烧热后，将切碎的尖辣椒、大蒜片、花椒下锅，用中小火，煸炒出香味来

4、待能明显闻到大料香味后，我们再把腌制好的猪肉片下锅，继续用中小火煸炒，炒到猪肉变色为止

5、接着再把包菜倒入锅内，转旺火，开始爆炒模式

6、爆炒1分钟后，加入1勺生抽和适量的盐，继续翻炒片刻，即可出锅享用

7、成品，手撕包菜学我这样做，麻辣鲜香，爽脆清甜，味道比饭店卖的香多了