大闸蟹炒粉丝的做法
1、市场买的大闸蟹清水洗净、粉丝洗净泡软备用。
2、然后将洗净的大闸蟹放入蒸锅中,同时放生姜一同开始蒸20分钟。
3、把蒸好的大闸蟹开始拆分成方便食用的小块,如打开蟹壳、拆掉蟹钳夹裂、蟹爪剪掉关节及尖部分。这样容易入味。
4、把炒锅烧热放入食用油、葱、姜、蒜炒香,再放入拆分好的大闸蟹翻炒。
5、翻炒时加盐、黄酒、水适量。
6、翻炒一会加入粉丝继续翻炒,这时如水少可再加一些,因为粉丝比较吸水。
7、炒到汤汁基本收完即可。
8、出锅装盘可以享用美味了。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。