大盆莴笋的做法

2025-04-04 03:22:40

1、莴笋削皮切薄片,然后装入容器,放少许盐、加入适量清水,浸泡15~20分钟,然后沥干水分备用。

大盆莴笋的做法

2、五花肉切丁,姜蒜拍碎,小米椒切段,葱切葱花。

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3、油下锅,七成热时放入几粒花椒爆香,然后倒入五花肉丁,淋入料酒翻炒均匀。

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4、五花肉炒至变色,淋入适量酱油炒匀,然后倒入姜蒜、小米椒爆香。

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5、爆香姜蒜后,倒入沥干水分的莴笋片,大火翻炒。

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6、莴笋炒至七分熟后,放入适量盐、鸡精调味,水淀粉勾芡一下,撒入葱花翻炒均匀,即可起锅装盘。

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7、完成✅

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