冬瓜烧茄子这样做才美味!
1、将冬瓜去皮、去瓤,洗干净切成滚刀块。
2、将茄子洗干净切成滚刀块。
3、备好葱、姜、大料、香菜。
4、用盐、面酱、酱油、勾兑好汁。
5、炒锅放油加热,冬瓜入锅过油后盛出。
6、炒锅放油加热,茄子入锅过油后盛出。
7、炒锅放油加热,葱、姜、大料入锅煸香。
8、加豆瓣酱翻炒。
9、冬瓜、茄子入锅翻炒。
10、倒入调味汁翻炒,收汤入味就可以食用了。
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