鬼子姜怎么腌制

1、首先要购买好3斤左右的鬼子姜，第一步需要将鬼子姜清洗干净，然后放入一个盘子里备用。

2、接下来要购买一些鲜红的辣椒，清洗干净后放入一稍僚敉视个小碗里，除了需要新鲜的红辣椒之外还需要用到花椒，下面我们来了解一下鬼子姜具体是怎样进行腌制的。

3、然后找出一个玻璃的瓶子，在里面放入清洗干净后的鬼子姜，倒入豆油，然后顺便放入一些花椒和切碎的红辣椒，盖子密封好后一般放上一个月就可以食用了。