莲藕饼怎么做

2025-04-04 22:58:17

1、莲藕买回来洗干净刮掉皮;

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2、切成3CMM左右厚的片;

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3、准备瘦肉切成片后在剁成肉沫;

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4、生姜洗干净,切成姜沫;

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5、小蒜苗洗干净后切成沫

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6、然后把切好的蒜苗、生姜、肉沫、加盐、鸡精、胡椒粉放一起剁,剁均匀后备用;

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7、准备面粉,面粉里面放鸡蛋,这里需要注意粘稠度,太稀可以加点面粉,太稠就加一点点水

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8、把切好的莲藕片两片中间夹肉然后放鸡蛋面粉里面均和,先做好三四个

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9、起锅,锅烧干,放油,油多放些要炸;

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10、把三四个放下去炸,炸6分钟左右在翻一面

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11、边炸边做下一锅里炸了藕饼,同样的做法,两片藕片中间夹肉然后放鸡蛋面粉里面裹一下

12、放锅里继续炸,也需要炸6分钟在翻一面炸4分钟

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13、一直重复直到把所有的藕片炸完,炸好就可以吃了

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