一学就会的麻辣香锅的做法

2025-04-05 14:15:59

1、茄子,土豆,胡萝卜,切宽条。香菇改花刀

一学就会的麻辣香锅的做法

2、青菜分别切段,金针菇分成小份

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3、午餐肉切大片

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4、鲜虾洗净去除虾线,擦去多余水分

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5、葱姜蒜干辣椒如图改刀。能吃辣的小伙伴可以多备些辣椒,灯笼椒更好

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6、备好的青菜焯水断生,茄子,土豆,蘑菇,莲藕,青虾等菜品分别过油备用。 另起锅留底飒蛏擢墟油,放入香其酱和郫县豆瓣酱,炒出红油,放入八角麻椒,花椒,香叶,爆出香味,然后放入,葱姜蒜干辣椒,快徽革蕖颖速翻炒。 再加入已过油的食材,快速翻炒,加入已焯好水的青菜,顺锅边加入一小勺料酒,提鲜去腥。 最后加入花生碎和白芝麻适量,调入盐鸡精,快速翻炒出锅,即可。 喜欢香菜的小伙伴,还可以在出锅时撒一些香菜末。

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