烧鸡块的做法
1、小公鸡清洗干净，沥净水分，斩成小块。
2、锅中放油，加入葱段、姜片、花椒粒、干红辣椒和蒜，炒出香味。
3、倒入鸡块大火翻炒均匀，炒至鸡肉色发白。
4、调入适量的老抽，大火翻炒均匀。
5、加入一大汤碗热水，大火烧开，小火炖煮约2小时，约1小时后加入适量的盐。
6、时间到后，汤汁浓稠，鸡肉软烂即可出锅装盘。
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1、小公鸡清洗干净，沥净水分，斩成小块。
2、锅中放油，加入葱段、姜片、花椒粒、干红辣椒和蒜，炒出香味。
3、倒入鸡块大火翻炒均匀，炒至鸡肉色发白。
4、调入适量的老抽，大火翻炒均匀。
5、加入一大汤碗热水，大火烧开，小火炖煮约2小时，约1小时后加入适量的盐。
6、时间到后，汤汁浓稠，鸡肉软烂即可出锅装盘。