玉米发糕怎样做好吃

2025-03-31 08:47:09

1、将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里,用筷子搅和均匀

玉米发糕怎样做好吃

2、加入220克温水一边加一边用筷子搅和

玉米发糕怎样做好吃

3、将面和成比面团软比面糊糊稠的样子,放在温暖处发酵

玉米发糕怎样做好吃

4、将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉(煮过的枣做发糕会更甜,而且比较饱满)

玉米发糕怎样做好吃

5、看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了

玉米发糕怎样做好吃

6、用豆腐模子的四框放在蒸锅里,里面铺上打湿的屉布

玉米发糕怎样做好吃

7、将面分成两半,一半倒进模子里

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8、铺上一层枣

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9、再将另一半倒进去表面铺一层枣

玉米发糕怎样做好吃

10、然后盖上锅盖开始二发,二发看到明显涨高了就可以了,我大概二发了50分钟

玉米发糕怎样做好吃

11、二发结束以后开大火蒸制,锅开以后蒸45分钟就好了(因为我怕木头模子不爱导热所以蒸的时间久一些)蒸好以后切小块食用。

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