如何清洗猪羊肠肚

猪和羊的肠肚，在餐桌上是一道很美味的菜品。但其背后的清洗过程却非常地麻烦。肠肚内是污物聚集的地方，这些污物和肠肚的绒毛粘膜混在一起，很难清洗。今天，小编就来介绍几种清洗猪羊肠肚的方法。

工具/原料

猪羊肠肚

水洗

1、先用清水将肠肚洗几遍，这时水中会有大量的污物。然后，加一点盐、醋或者明矾，用力地将污物都搓掉。

2、将污物搓得差不多了之后，用水冲洗干净，然后放在加了醋的水里面浸泡，这样不但可以除去异味，而且能够延长保存的时间。

油洗

1、将肠肚内侧翻出来，先用水冲洗一下，滤掉水，放在盆子里，然后在往里面加一些花生油，反复的揉搓个两三分钟，再用清水洗。

2、这种发放可以将肠肚洗嫌荪鹣莘净，而且洗出来的肠肚上锅煮好后味道醇香。如果没有花生油，也可以用豆油、菜籽油等植物油，但是不能用动物油。

干炒

1、将肠肚放在热锅上干炒一会儿，等到有脏东西出来以后，取出来用清水清洗干净即可。

葱洗

1、将肠肚内的污物倒干净，将内侧反过来，放一些葱花，反复地揉搓，一直搓到不滑腻的时候就可以了，然后直接用清水冲洗。