冬天必备家常炖菜—猪肉白菜炖豆腐

1、准备一块五花肉，几片白菜叶，豆腐一块，青辣椒四个，干辣椒两个，大葱一段备用。准备好所有的辅料备用。

2、五花肉切成屡阽咆忌片，白菜洗净后切大片，豆腐切成一厘米厚的四方片，青辣椒洗净后切片，干辣椒洗净后切小段，大葱洗净后切大段。

3、取一个炖锅，然后放入两勺油，中火烧热后，放入干辣椒，爆香后，放入切好的五花肉。

4、猪肉炒变得后，放入葱段，辣椒粉，老抽，料酒，鸡精，五香粉然后翻炒均匀。

5、翻炒均匀后，放入两碗水，盖上盖子，然后转大火加热。

6、大火煮沸后，改小火继续煮15分钟。这一步是让猪肉煮得烂一些，口感更好。然后放入白菜，切好的豆腐和青辣椒。

7、然后继续煮，煮8-10分钟左右就可以关火，然后盛出享用啦！