炸油条的做法

1、将面粉，盐，无铝泡打粉，小苏打，糖放入主锅10秒速度6搅拌均匀。然后加入蛋液，水，植物油揉面2分钟，手上抹一些植物油后取出（面团很粘，手上抹油方便取出）

2、取出后放入保鲜盒或碗中，盖好盖子或封好保鲜膜放入冰箱冷藏静置8小时（或隔一夜）

3、揉面垫上涂一层植物油，面团从冰箱取出后室温静置10-15分钟，用擀面杖擀成长方形面片（切记不要用手揉）

4、擀开后切成小条，小条的宽度没有特定要求，图片上的小条大约0.5厘米厚，2厘米宽，8厘米长。

5、将两根小条叠一起，然后筷子抹油从上方中线往下压，用力压到底（筷子抹油）油条胚做成。

6、整形完，轻轻捏住两头再拉长扭转，若有多余面团可以扯掉。

7、用保鲜膜封住，准备起油锅。

8、在摩飞锅里面倒入半锅油，开火到最大，用一个小面团放入测试油温（180-190℃）面甭镅彷铽团浮起产生许多气泡就可以

9、提起油条胚再拉长一些后放入油锅，油刳噪受刃条胚会慢慢膨胀，不断翻动油条使它均匀受热，炸至金黄色捞出（放入垫有硅油纸的餐盘）

10、等油条待凉，立即享用吧！