如何制作好吃下饭的红烧茄子
1、我们将需要用到的茄子洗干净，然后削皮切小段（ 如果茄子皮不老的话，不削皮也行）
2、然后在碗中加入生抽，蚝油，盐和白糖，再加入淀粉和清水，调成酱汁备用
3、然后在茄子上面裹上薄薄的淀粉，放入油锅中炸至微焦捞出，沥干油备用
4、然后我们热锅冷油，油热后加入葱花和姜蒜末，炒香后放入番茄块和青椒块，炒香后放入倡犯盥澎茄子和酱汁，大火炒至收汁即可享用啦
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