网红咸蛋黄雪糕的做法
1、准备好所有材料。
2、牛奶、淡奶油加入容器里,用蛋抽搅拌均匀。
3、加糖搅拌均匀至融化。
4、加玉米淀粉搅拌均匀。
5、加奶粉搅拌均匀至无干粉。
6、全程小火,把调制好的雪糕奶糊倒入不粘锅里加热。
7、不断画圈搅拌,避免糊锅粘底。加热至淀粉熟后成浓稠酱汁状态。
8、取一个小碗,加入25g咸蛋黄酱(如果没有,可以自己用两个咸鸭蛋黄搅打细滑代替),加入刚才煮好的雪糕糊35g,搅拌均匀。
9、自己用烘焙纸做了两个圆筒当雪糕蛋黄部分的模具,底部垫上保鲜膜,模子里加入刚才调好的咸蛋镨扳髹迦黄奶糊,冰箱冷冻3小时以上。(大家可以就地取材,看家里有什么用什么,实在没有就用烘焙纸做吧。)
10、取出冻好的蛋黄部分雪糕,脱模,用到从中间截断夹好冰糕棒,放进雪糕模具。
11、蛋黄位置安排好之后加入冷藏备用的雪糕糊填满雪糕模具。
12、盖盖子放入冰箱冷冻4小时以上即可取出食用。香浓有又好吃嗷!
13、一点都不比外面卖的差哦!
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