柠檬蜂蜜蛋糕

1、工具要求无水无油。

2、盆要无水无油，蛋黄，牛奶，油，蜂蜜要先搅拌均匀。

3、筛粉是为了均匀分布，成品细腻，翻拌均匀即可，不要太久，注意同一个方向，和炒菜一样拌。

4、在蛋清里加柠檬汁，蜂蜜，打蛋器打发。

5、打发蛋清至直角转弯即可

6、分三次加入蛋清，翻拌均匀，注意要同一个方向，由下往上翻拌。

7、翻拌至颜色均匀即可，不要太久，容易消泡。

8、选择比较浅的模具，为了方便我选择了披萨盘，摸油，蛋糊入模。用力将气泡震出。

9、预热烤箱五分钟，放入烤箱180度，大约七分狙拄干喔钟，焖一会大约1-2分钟。烤箱温度各家不同，温度高低，可以通过时间长短来保证质量，一般蛋糕有点变橘黄色就可以了。

10、喜欢奶油可以加一点，也不错。