椒盐大虾酥酥的如何做

冰箱里剩了几只虾，说腾地方炸了它，于是发现甩外面椒盐虾好几条街，酥到没朋友，崇拜我自己。如果不试，你永远不知道你是不是被裁缝耽误的厨子。

食材

大虾 7只

葱姜蒜 若干

食用油 少量

淀粉 若干

盐 2克

椒盐 1小勺

椒盐大虾（酥酥酥）的做法

1、把虾头和虾身分开，牙签挑掉虾线，洗净，放料酒，2克盐，腌制10分钟。

2、准备葱姜蒜。

3、裹玉米淀粉。

4、起锅热油，倒1cm以上的油，中大火炸虾，2-3分钟虾皮就酥脆了，捞出备用。

5、油倒出（炒菜还可以用，而且还有虾的鲜香味哦，非常好用且不浪费），洗锅，再倒入少量油，放入葱姜蒜，爆香，放入炸虾，翻炒，撒上一小勺椒盐，再翻炒。

6、出锅装盘，实在太香了。