唯美——日式青豆三角饭团

1、用一杯半米，清水泡1 5分钟。做饭团要用有粘性的米，如寿司米秋田小町，没有就东北大授炬块翎米，都没有就用普通大米与糯米，比例10: 1。

2、用电饭锅煮好米饭。拌上寿司醋,撒上熟白芝麻。

3、火龙果剥皮，切块，碾成泥,过滤，取火龙果汁，备用。

4、青豆，玉米加水，盐煮熟，虾仁加盐，生抽快速炒一下。

5、炒鸡蛋。

6、将米饭分成一半，火龙果汁导入其中之一，拌匀。

7、模具中左右两边，填入不同色饭团，中间加肉松，虾仁，鸡蛋，最后填入饭团。或者左边青豆饭团，右边玉米粒饭团。用小勺拨均匀，用力压平，压紧一些，盖上盖子，压紧。

8、拿掉盖子，翻过来,按压底部中央部分,三角饭团就脱离模具，成型。

9、利用米饭粘性，贴上海苔片。宛如春天般清新雅致!