怎样做包菜，粉丝豆腐炒鸡蛋

1、包菜80克。洗净，切成丝待用。

2、粉丝30克。提前泡好，（临时煮熟也行），待用。

3、豆腐30克。切成小块儿或条状，待用。

4、鸡蛋1个，打开调碎。锅里放油，加热，待油温升至七成热时，放入鸡蛋烹熟，待用。

5、大葱，鲜姜各6克。分别剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸炒出香味，放入包菜鲁饰蝮柙翻炒，炒至五成熟时，加入生抽，蚝油，翻炒。然后放入鸡蛋，翻炒，适量加水。再放入豆腐和粉丝，微炖，放盐，味精，调口调味，收汁出锅。

7、您请看，我做的大菜已经上桌，快来品尝呦。