翡翠牛肉碧绿出境
1、牛肉洗净切粒,去掉筋膜
2、秋葵干碾碎
3、烧一锅水,放葱煮开,水开后牛肉下锅焯熟,撇去血水
4、锅内放少许油,油热后放入姜片和葱爆香
5、然后倒入抄好的牛肉
6、放适量酱油,料酒,一勺排骨酱,然后倒入水至没过食材
7、放入4茶匙白糖,一小块桂皮,少许鲜辣汁搅匀汤汁后大火煮开,盖盖小火闷煮至牛肉软烂
8、待牛肉软烂入味,酱汁浓稠后捞出,均匀的在表面裹上秋葵碎即可出锅装盘。
9、鲜嫩多汁的牛肉搭配口感清爽的秋葵,让人欲罢不能!
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