鸡叉炖土豆的做法
1、把鸡叉上的油块去掉,洗净
2、将洗好的鸡叉放入冷水中炒2-3分钟捞出备用,里面可以倒些料酒去腥
3、土豆去皮切块,放入水中备用
4、锅中倒入少许油,放糖,等糖熬化了变成红宗色,倒入鸡叉翻炒上色,然后放入生抽,亓歃肿肖料酒,八角葱段,花椒,盐,放土豆翻炒,然后加入适量的水,小火炖20分钟,放味精,最后大火收汁。就完成啦
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