鹌鹑蛋食用搭配相克相宜营养功效好处食材宜食人

1、鹌鹑蛋与银耳适宜搭配，银耳与鹌鹑蛋一起做汤，有养阴滋润、补气强心的作用。

2、鹌鹑蛋与紫菜适宜搭配，二者搭配，可补肾养血，降血压，适合肝肾阴虚型高血压患者食用。

3、鹌鹑蛋与红豆适宜搭配，鹌鹑蛋与红豆一起煮食，有健脾除湿利水的作用。可治腹泻、痢疾等症。

4、鹌鹑蛋不宜与碳酸饮料搭配，碳酸饮料中的酸性物质易与鹌鹑蛋中的钙结合，易导致营养流失。

5、适宜食用人群：脑力工作者。鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

6、适宜食用人群：病后体弱者。鹌鹑蛋中营养分子较小，所以比鸡蛋中的营养成分更易被吸收利用，是病后体弱者的上佳营养滋补品。