北京l旅游美食推荐

1、北京烤鸭以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。

2、涮羊肉是一种具有北京特色的饮食。羊肉有益精气、养心肺解热毒等功效。

3、火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。

4、爆肚是北京风味小吃中的名吃。口感质地鲜嫩，口味香脆。

5、炒肝作为北京传统早点的重要组成部分，已经问世百余年了。

6、豆汁是北京独有的吃食儿，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的，再加上焦圈儿的脆和香，绝配！

7、褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。褡裢火烧是一种北京常见，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入油锅煎熟。

8、将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱锸蜀抓芽姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。